食材:
郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、孜然粉、五香粉、大蒜、洋葱、盐、葱、白芝麻、香油、油。
步骤:
1.洋葱、蒜切碎末。(家里有料理机的可以用料理机打蓉)
2.葱切末,孜然粉和五香粉混合,加入食用油,搅拌均匀。
3.郫县豆瓣酱放在案板上用刀剁得细腻些。
4.锅内倒油烧热下入洋葱末、蒜末,郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱,翻炒均匀。
5.倒入香油和少许刚刚孜然和五香粉调制的油。
6.放入葱白和白芝麻熬制,过程中要不断用锅铲搅动,出锅。
文章来源: 穆香露
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写的太好了!